特攻チキン野郎

【NEVER Chicken Bastard 自2010年起 LAND KAGOSHIMA】任務

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本地食材蘊藏著巨大的價值和潛能。我們致力於透過在鹿兒島創造“食品價值”，實現區域振興和人力資源發展。我們的目標是成為連結生產者和消費者的橋樑，振興該地區及所有相關人員。

日本排名第一的居酒屋

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生產者 × Chicken Guys：我們希望為顧客提供美味的「Chaburi」。

●雞仔亞柔有他自己獨特的標準。

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長島的製作人們將熱情傾注在工作上。我們直接與生產者聯繫，交流訊息，取得新鮮食材，共同成長。我們將生產者對食材的熱情傳遞給顧客，並將這些熱情轉化為美味佳餚。這就是雞的使命和力量。

●日本排名第一的養殖黃尾鰤魚。長島的《茶道》

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長島町由於洋流平衡、潮汐差異、氣候和水溫適宜，原本就是黃尾魚養殖的理想地點。「茶養黃尾魚」（Chaburi）產自一家黃尾魚養殖場，該養殖場因其魚的高品質而在業界享有盛名。此外，透過在飼料中添加綠茶“Sonogi Tea”，肉質緊實，脂肪含量豐富，味道鮮美，與野生捕撈的肉相似。

● 東京的鹿兒島美食

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您可以在丸之內大廈享用鹿兒島美食，同時還能欣賞到東京車站的全景。

● 第14屆居酒屋甲子園冠軍！恭喜！日本最佳居酒屋！

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我們的旗艦店「特光雞肉屋」在第14屆居酒屋甲子園大賽中榮獲第一名，擊敗了全國1796家其他店鋪，該賽事旨在評選日本最佳居酒屋！我們對鹿兒島縣長島町食材（包括“茶拌”）的品牌推廣以及我們內部的人才培養計劃都獲得了高度評價。

「茶蒸」這道菜經過 35 年的不斷完善，可用於生魚片、燉菜、烤菜和涮涮鍋。

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商標註冊 鹿兒島長島町 / [生產商] Mizumizu 株式會社 代表：“我們35年來一直專注於多酚的作用，並將其添加到飼料中。”我們不斷採用先進的水產養殖技術，為每個人提供美味又健康的黃尾魚。「 / Never Land Co., Ltd. 的代表

【雞肉主廚的招牌菜色！ 】精緻刺身拼盤

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以長島產「茶鰤」（一種鰤魚）為特色的刺身拼盤。別處可尋，唯有在此！ Chicken Yarou 最愛美味的魚肉！這簡直就是一箱鹿兒島產刺身的寶庫，所有食材均於當天清晨從長島町和鹿兒島中央批發市場新鮮採購。搭配長島町的小川醬油享用更佳！ *圖片僅供參考。內容將根據當天供應情況而有所不同。

高盛（3人份）

3900日元(税込)

哥吉拉級份量（4人份）

5200日元(税込)

我們也可以準備多人份拼盤（每人一份）。

1300日元(税込)

棕色黃尾魚刺身

1200日元(税込)

肥美的黃尾鮪魚刺身

1300日元(税込)

棕色黃尾魚和肥鮪魚的組合

1500日元(税込)

烤黃尾鰤魚下顎

1300日元(税込)

茶炒內臟佐柚子醋

500日元(税込)

用味醂風乾的棕色黃尾魚排骨

¥690(税込)

[Kibinago]鹿兒島的魅力。不吃你會後悔的！

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它是代表鹿兒島的當地特色菜餚之一。這些魚體型很小，成魚大約 10 公分長，而且很容易腐爛，所以捕撈上來後應該趁新鮮烹飪。新鮮的黃尾魚（小魚）閃著銀光，刺身晶瑩剔透！由於可以連骨一起食用，所以天婦羅也是一種很棒的烹調方法。

[放養雞]

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它含有大量瘦肉，脂肪含量低。由於水分含量低，肌肉纖維細，因此口感爽脆且富有彈性，同時又柔軟香甜。

放養雞肉刺身

¥980(税込)

鹿兒島本地雞從頭到腳都鮮美無比，脂肪帶來的濃鬱口感令人難以抗拒。

放養雞 yukhoe

¥650(税込)

搭配我們自製的辣醬和蛋黃享用。

當地雞肉配芥末

¥650(税込)

芥末的辛辣味道與燒酒簡直是絕配！

炸小雞

860日元(税込)

淋上自製炸雞醬

雞難波

¥980(税込)

配上亞羅雞特製糖醋醬和自製塔塔醬

炸蘿蔔

700日元(税込)

將蘿蔔用特製高湯烹調，油炸後入味。

炸薯條

¥750(税込)

大家都喜歡它們！這些是產自長島町的紅土馬鈴薯。

一大堆薯條

1100日元(税込)

如果所有朋友一起去，那肯定能帶回一大堆東西，對吧？

湯滾蛋

850日元(税込)

選用放養雞蛋，用心捲製，打造蓬鬆美味的甜點。

烤鰹魚腩皮

¥750(税込)

來自鹿兒島的濃鬱風味，與燒酒堪稱絕配。

6個炸黑穗豬肉餃子

850日元(税込)

香噴噴的豬皮裡飽著含著黑豬肉的鮮美滋味。沾上我們自製的鮮味鹽，味道更佳。

炙烤鹿兒島黑牛

1200日元(税込)

鮮嫩的肉，烤至完美。搭配我們特製的醬汁享用。

烤黑牛肉飯

¥690(税込)

將大量的黑壽司牛肉放在熱騰騰的白米飯上烤製，並佐以芥末調味。

溏心蛋馬鈴薯沙拉

¥750(税込)

用長島紅土馬鈴薯做的馬鈴薯沙拉，上面放一個溏心蛋

雞難波

¥980(税込)

雞肉亞柔特製糖醋醬和自製塔塔醬

微醃毛豆

550日元(税込)

我們用自製肉湯對比普通毛豆更香的“大達查豆”進行了輕微醃製。

乾鰹魚片和醃蘿蔔

600日元(税込)

乾鰹魚片和醃蘿蔔是絕配！

芥末醃黃瓜

500日元(税込)

芥末的味道令人無法抗拒。

櫻島蘿蔔味噌醃製乳酪

550日元(税込)

味噌醃櫻島蘿蔔佐奶油乳酪

漁夫餐

¥650(税込)

將醃製好的新鮮魚肉淋在米飯上，一碗就能享受三種美味。

茶布里茶泡飯

¥650(税込)

將恰布里切片，淋上自製味噌醬和用恰布里熬煮的湯汁。

奧薩海藻米粥

550日元(税込)

將大量用茶湯熬煮的肉湯淋在長島青海苔上。

黑豬肉味噌飯糰

500日元(税込)

用心製作的飯糰，上面淋滿了黑豚味噌。

香煎黑牛肉飯

¥690(税込)

將黑毛和牛牛肉略微煎一下，再擠上一些芥末。

季節性冰糕

500日元(税込)

甜食是另一個胃！